Chráněné označení původu PDO

Od roku 1997 je masticha z Chiu označována Chráněným označením původu a je registrována v komunitních seznamech PDO produktů. Všechna chráněná označení původu nesou PDO značku.

V roce 1992 Evropská unie vydala nařízení 2081/92 (nahrazeno 510/2006) o ochraně označení původu zemědělských produktů.

PDO nebo česky CHOP - chráněné označení původu je jméno konkrétní oblasti nebo v mimořádných případech jméno země, které je užito v popisu zemědělského produktu nebo potravy pocházející z této konkrétní oblasti nebo země. Jakost nebo také charakteristika výše uvedeného produktu je dána převážně nebo výhradně specifickým zeměpisným prostředím, zahrnujícím přírodní a lidské faktory, produkci, úpravu a ostatní procesy, které se odehrávají v tomto vymezeném území.